越來越多的航空公司自建中央廚房生產(chǎn)食品，我們吃到的飛機餐也越來越豐盛營養(yǎng)。那為什么航空公司要自建食品公司呢？其主要原因為：1、中國有句古話為：民以食為天，國家對食品安全的把控越來越嚴(yán)格。自建食品公司后，可更好的管控食品的生產(chǎn)質(zhì)量水平以及食品安全。2、以前飛機餐幾乎都是找餐飲公司配送的，產(chǎn)品口感和營養(yǎng)搭配也不好把關(guān)，所以很多乘客都說飛機餐不好吃。3、餐飲公司的配餐的食品安全更無法把關(guān)，以前也經(jīng)常報出機餐變質(zhì)長霉等現(xiàn)象，對航空公司的聲譽帶來極大的影響和金錢損失！因而很多航空公司為解決以上問題，紛紛自建中央廚房生產(chǎn)食品。

西部機場集團有限公司旗下西安國際空港食品有限公司成立于1997年。公司經(jīng)營范圍：航空餐食、中西餐、小食品、糕點、月餅等產(chǎn)品的生產(chǎn)制作，以及為航班提供餐食和機供品配送保障服務(wù)。目前，西安國際空港食品已是西北地區(qū)規(guī)模最大的航空食品公司。

生產(chǎn)航空食品不僅僅是食品的營養(yǎng)搭配，更多需要控制的是食品安全！在食品生產(chǎn)過程中，員工在進入車間前需進行風(fēng)淋室吹淋，因為風(fēng)淋室的氣流為用噴流氣流，能將負(fù)壓箱內(nèi)的空氣經(jīng)過初、高效過濾器過濾掉灰塵、顆粒物等，再把過濾后的潔凈空氣用變速離心風(fēng)機以25m/s的風(fēng)速用噴嘴噴射出，最后作用在通過工作區(qū)的人、物身上，從而將人、物身上的塵埃顆粒和生物顆粒帶走，達到潔凈的目的。

一般情況下，航空公司自建的中央廚房工廠的凈化等級都是十萬等級潔凈度，幾乎車間內(nèi)都配置了風(fēng)淋室，因為風(fēng)淋室是人進入潔凈室所必須通道，從而起到氣閥室密閉潔凈室的作用。西安國際空港食品有限公司在易純凈化公司購買了2套自動感應(yīng)移門式風(fēng)淋室。

很多食品企業(yè)在選擇風(fēng)淋室時，會糾結(jié)用手動門風(fēng)淋室好還是自動移門式的風(fēng)淋室好，小編來告訴大家，其實用哪一種開門方式都是可以的，如果想要車間看起來高大上有檔次，那么就可以選擇自動移門式風(fēng)淋室；如果想要性價比高的，則可以選擇手動門式風(fēng)淋室。不管選擇哪一種，易純凈化公司都會給您提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，采用名牌配件，為您的食品安全保駕護航。

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